Skenninge marken(Skänninge marknad)

Min semester är slut och familjen har åkt till Småland så jag är hemma själv men det har jag inte riktigt hunnit njuta av ännu.. Idag har jag varit på Skänninge marknad och det var oändligt varmt och trångt och stort. Jag är glad att jag inte är knalle.

Passade på att shoppa lite garn till vintern. Allt detta garn fyndade jag fö 134 kronor. Ganska bra pris tycker jag.
Jag köpte också en kvast till lekstugan så at barnen kan städa när de har använt pysselhörnet..

Lavendelbak

Jag håller på att försöka skapa en lavendelhäck runt min kryddträdgård. Jag har kommit halvvägs ungefär. Nästa år gör vi resten.

Nu har det i alla fall blivit en ordentlig lavendelskörd. Idag har jag torkat lavendel i ugnen till tygpåsar men också bakat riktiga pensionärskakor. Så här har det verkligen osat lavendel idag. Vi börjar med lavendelkakor. Receptet hittade jag i tidningen Hembakat Nr 4 2011.

Recept:

5½ dl vetemjöl

1 tsk bikarbonat(det gick bra med bakpulver)

200g rumsvarmt smör

2 dl strösocker

2 msk lavendelblommor( vill man ha mindre lavendelsmak tar man hälften)

1 dl hackad mandel

1 msk sirap (glömde jag med det gick bra ändå)

1-2 msk vatten

Gör så här:

1 Blanda samman alla ingredienser till en smidig deg. Forma till två tjocka rullar. Lägg in rullarna i plastfolie och lägg i kylen några timmar.

2 Sätt ugnen på 200 grade. Skär rullarna i ½ cm tjocka skivor och lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.

3 Grädda kakorn i mitten av ugnen i 8-10 min. Jag körde varmluftsugn och dubbla plåtar det tog ungefär dubbelt så lång tid.

Jag gjorde också lavendelskorpor. Receptet kommer från ett gammalt nummer av tidningen Lantliv som jag inte har kvar.

Marithas goda lavendelskorpor- Recept:
100 g smör
1,5 dl strösocker
100 g sötmandel
1 näve repade lavendelblommor
4 dl vetemjöl
2 tsk vanilsocker
1 tsk bakpulver
1 ägg
2 msk vatten ( har jag lagt til)

Gör så här:
1 Rör socker och smör poröst
2 Hacka mandel och lavendelblommor och blanda med vetemjöl, vanilsocker och bakpulver
3 Blanda ner de torra ingredienserna i smeten och tillsätt ägg och vatten. Arbeta samman till en deg.
4 Ta upp på mjölat bakbord och forma degen till rullar. Lägg rullarna på en plåt med bakplåtspapper och platta till med handen.
5 Sätt ugnen på 175 grader och grädda i nedere delen av ugnen i ca 20 min
6 Låt svalna.
7 Skär i snedställda 2 cm breda bitar och grädda igen i ca 15 min.

Årsförbrukning

Maken har fullföljt sitt årliga skördeuppdrag och gjort gelé av röda vinbär.

Förhoppningsvis klarar vi oss nu med gelé till nästa sommar.

Småbröd

Idag har vi (jag och maken) bakat småbröd med gemensamma krafter. Jag gjorde degen, han gjorde bröden och sedan hjälptes vi åt att grädda bröden i ugnen.

Receptet komme från Jamie Olivers första bok "Den nakna kocken" och man använder mannagryn och specialvetemjöl som gör dem lite ljusare än normalt.

Soffdyna

Arbetet med lekstugan fortsätter.

Jag har sytt en dyna till lekstugesoffan. Stoppad med skumgummi. Snörerna i hörnen är virkade.
Dottern ville gärna posera i soffan.

Smygpremiär!

Pukor och trumpeter! Idag har vi flyttat in lite saker i lektugan!

Min virkade trasmatta är på plats liksom soffan som vi hittade på blocket och bordet som vi hittade på farmors vind.
Lekspisen (som börjar bli för låg..) har äntligen fått flytta ut. Myshörnan som består av gosiga kuddar är på plats. Det ska snart komma en kudde till.

Barnen har invigt pysselhörnan.

Det kommer nog ta lite tid innan de vänjer sig vid att ha en lekstuga igen. Den har ju inte varit i bruk på flera år..

Det börjar närma sig...

..smyginflyttning i lekstugan. Maken har spikat lister och dragit el. Jag målar möbler och syr kuddar för glatta livet.

Kudde nummer tre klar till myshörnan.
Tyget kommer från Panduro. Det har jag köpt i deras outlet affär i Ullared.


Nu återstår bara en kudde till så är myshörnan komplett.

Jag har också gjort krusbärsketchup/chutney på mina röda och gula krusbär. Receptet hittar ni Nya Annas kokbok men det är lite modifierat. Vi provade nyss till ostbricka och det fungerade alldeles utmärkt.

Krusbärsketchup

ca 1 liter snoppade krusbär (+ 0.5 l krusbärskräm från i förrgår..)

1 lök

1. 25 dl äppelcidervinäger

0.5 msk salt

2,25 dl farinsocker

1/2 tsk mald svartpeppar

1/2 tsk kanel

2 kanelstänger

1 msk riven färsk ingefära

1 msk gult senapsfrö

Häll i alla ingredienser och låt koka upp. Låt sedan röran koka i 2 h. Vispa runt så att kursbären sönderdelas. Röd om då och då. Häll upp på absolut rena flaskor ( hur man gör kan man läsa i vilken kokbok som helst).


Det var väldigt länge sedan någon lämnade en kommentar på bloggen! Ni får jättegärna kommentera stort och smått. Även konstruktiv kritik välkomnas!