Lavendelbak

Jag håller på att försöka skapa en lavendelhäck runt min kryddträdgård. Jag har kommit halvvägs ungefär. Nästa år gör vi resten.

Nu har det i alla fall blivit en ordentlig lavendelskörd. Idag har jag torkat lavendel i ugnen till tygpåsar men också bakat riktiga pensionärskakor. Så här har det verkligen osat lavendel idag. Vi börjar med lavendelkakor. Receptet hittade jag i tidningen Hembakat Nr 4 2011.

Recept:

5½ dl vetemjöl

1 tsk bikarbonat(det gick bra med bakpulver)

200g rumsvarmt smör

2 dl strösocker

2 msk lavendelblommor( vill man ha mindre lavendelsmak tar man hälften)

1 dl hackad mandel

1 msk sirap (glömde jag med det gick bra ändå)

1-2 msk vatten

Gör så här:

1 Blanda samman alla ingredienser till en smidig deg. Forma till två tjocka rullar. Lägg in rullarna i plastfolie och lägg i kylen några timmar.

2 Sätt ugnen på 200 grade. Skär rullarna i ½ cm tjocka skivor och lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.

3 Grädda kakorn i mitten av ugnen i 8-10 min. Jag körde varmluftsugn och dubbla plåtar det tog ungefär dubbelt så lång tid.

Jag gjorde också lavendelskorpor. Receptet kommer från ett gammalt nummer av tidningen Lantliv som jag inte har kvar.

Marithas goda lavendelskorpor- Recept:
100 g smör
1,5 dl strösocker
100 g sötmandel
1 näve repade lavendelblommor
4 dl vetemjöl
2 tsk vanilsocker
1 tsk bakpulver
1 ägg
2 msk vatten ( har jag lagt til)

Gör så här:
1 Rör socker och smör poröst
2 Hacka mandel och lavendelblommor och blanda med vetemjöl, vanilsocker och bakpulver
3 Blanda ner de torra ingredienserna i smeten och tillsätt ägg och vatten. Arbeta samman till en deg.
4 Ta upp på mjölat bakbord och forma degen till rullar. Lägg rullarna på en plåt med bakplåtspapper och platta till med handen.
5 Sätt ugnen på 175 grader och grädda i nedere delen av ugnen i ca 20 min
6 Låt svalna.
7 Skär i snedställda 2 cm breda bitar och grädda igen i ca 15 min.

Årsförbrukning

Maken har fullföljt sitt årliga skördeuppdrag och gjort gelé av röda vinbär.

Förhoppningsvis klarar vi oss nu med gelé till nästa sommar.

Småbröd

Idag har vi (jag och maken) bakat småbröd med gemensamma krafter. Jag gjorde degen, han gjorde bröden och sedan hjälptes vi åt att grädda bröden i ugnen.

Receptet komme från Jamie Olivers första bok "Den nakna kocken" och man använder mannagryn och specialvetemjöl som gör dem lite ljusare än normalt.

Soffdyna

Arbetet med lekstugan fortsätter.

Jag har sytt en dyna till lekstugesoffan. Stoppad med skumgummi. Snörerna i hörnen är virkade.
Dottern ville gärna posera i soffan.

Smygpremiär!

Pukor och trumpeter! Idag har vi flyttat in lite saker i lektugan!

Min virkade trasmatta är på plats liksom soffan som vi hittade på blocket och bordet som vi hittade på farmors vind.
Lekspisen (som börjar bli för låg..) har äntligen fått flytta ut. Myshörnan som består av gosiga kuddar är på plats. Det ska snart komma en kudde till.

Barnen har invigt pysselhörnan.

Det kommer nog ta lite tid innan de vänjer sig vid att ha en lekstuga igen. Den har ju inte varit i bruk på flera år..

Det börjar närma sig...

..smyginflyttning i lekstugan. Maken har spikat lister och dragit el. Jag målar möbler och syr kuddar för glatta livet.

Kudde nummer tre klar till myshörnan.
Tyget kommer från Panduro. Det har jag köpt i deras outlet affär i Ullared.


Nu återstår bara en kudde till så är myshörnan komplett.

Jag har också gjort krusbärsketchup/chutney på mina röda och gula krusbär. Receptet hittar ni Nya Annas kokbok men det är lite modifierat. Vi provade nyss till ostbricka och det fungerade alldeles utmärkt.

Krusbärsketchup

ca 1 liter snoppade krusbär (+ 0.5 l krusbärskräm från i förrgår..)

1 lök

1. 25 dl äppelcidervinäger

0.5 msk salt

2,25 dl farinsocker

1/2 tsk mald svartpeppar

1/2 tsk kanel

2 kanelstänger

1 msk riven färsk ingefära

1 msk gult senapsfrö

Häll i alla ingredienser och låt koka upp. Låt sedan röran koka i 2 h. Vispa runt så att kursbären sönderdelas. Röd om då och då. Häll upp på absolut rena flaskor ( hur man gör kan man läsa i vilken kokbok som helst).


Det var väldigt länge sedan någon lämnade en kommentar på bloggen! Ni får jättegärna kommentera stort och smått. Även konstruktiv kritik välkomnas!

Kuddar

Hej vänner! Igår kom hem från en fantastisk resa med barnen till Finland. Det var toppen på alla sätt och vis. Vi bodde på hotell med badanläggning så vi badade varje dag i fyra dagar. Besöket på Muminvärlden var en succée och vi passade även på att shoppa i Åbo, besöka Kuppiiparken som var en paradis för barn samt sjöfartsmuseét i vänta på att båten skulle gå. Det är underbart att få njuta av sina barn 100% i några dagar. Det kommer väl inte alltid vara så att de också uppskattar det. Ena dottern lärde sig att simma riktigt bra. Den andra är på god väg. Resan avslutades med besök hos goda vänner i deras sommarstugan och vi hade en ljuvligt dygn när man kände livet i sig.

Väl hemma satte vi igång att pyssla igen förstås. Maken och barnen har sågat och målat golvlister till Lekstugan. Jag har sytt kuddfodral till lekstugans myshörn. Härligt röd- och vitrandigt bomullstyg. Natten är ju forfarande ganska ljus så det blev två på en gång. Kuddarna har storleken 80X80 och det verkar vara precis lagom.

Projektavslut del 2

Några projekt till har blivit avslutade.

Sommarpaj med nektariner, jordgubbar och krusbär. Det var nog sista rycket med jordgubbarna i landet.
Vi har fixat golvet i lekstugan. Vi la nya plywoodskivor och har målat två gånger med golvfärg. Det blev riktigt snyggt tycker jag.

Projektslut

Inom en mycket snar framtid kommer vi att resa bort och hälsa på mumintrollen i Nådendal. På grund av detta var det skönt att det har varit en dag med blandat väder så man hinner avsluta alla halvfärdiga projekt.

En virkad hammarhaj. Mönstret hittar du hos Crochetra. Jag har inte använt säkerhetsögon utan virkat ögonen.

En ganska dålig bild framifrån.

Blandsaft av jordgubbar och vita vinbär.

Vi har gjort tröjor med Kittytryck. Väldigt coolt med sk. pop-up färg. Är dock lite skeptisk om det verkilgen håller i tvätten.

Romtopf

Jag har lite grejor på gång med de är inte riktigt färdiga ännu. Förhoppningvis kommer det bilder snart!

När det gäller temat spara sommarsmaker till kallare årstider så har jag gjort romtopf på jordgubbar, smultron, mörk rom, färsk ingefära, kanelstång, muscavadosocker, vaniljstång och muskotnöt. Receptet finns på recept.nu Den ska ätas till glass och kanske havreflan fram emot hösten eller vintern.

Sylt och gröna stolar

Sommaren är verkligen härlig. Idag har vi badat i vår lilla sjö igen vilket är fantastiskt och barnen träffar alltid någon dagiskompis där. Jag njuter verkligen av varje dag och hoppas att resten av semestern blir likadan.

Det har blivit sylt med jordgubbar (förstås) och röda vinbär från förra året. Vi har skördat minst en liter jordgubbar om dagen i två veckor så det gäller att bevara sommaren.

Vi har varit på loppis och införskaffat fyra gröna stolar som ska slipas och målas om för att passa till lekstugan.

Tema Rosa

Temat för dagen är jordgubbar och färgen rosa..

Misslyckade men ljuvliga macarons med jordgubbskräm med vit choklad.
Det blev ganska mycket kvar av jordgubbskrämen så det räckte till glasyr på muffinsen också

Vi har gjort tavlor av vattenfärg som vi ska rama in och sätta upp i lekstugan när den blir klar (vilket år som helst).

Kaka och kräm

Den härliga sommaren och trägårn fortsätter att ge upphov till pyssel. Det är dock dåligt med virkning och stickning för tillfället men så blir det alltid så här års.

Vi har skördat svarta vinbär och då måste man naturligtis baka specialaren dvs tuppkaka med svarta vinbär och kokos.

Vi skördar ungefär en liter jordgubbar varje dag en här årstiden. Idéerna börjar snart ta slut. Hemgjord jordgubbskräm ger barndomsminnen.

Saft och sallad

Det är full aktivitet på semestern. Vi pysslar med både det ena och det andra.

Flädersaft är en tradition. Tyvärr hade alla kvistar utom en dött på vår fläderbuske men vi fick ta lite av våra snälla grannar.
Sallad på hemodlad ruccola, barnsallad, rädisor och dekorerade med krasseblommor. Blommorna smakar faktiskt lite kapris. Några tomater och gurkor har vi inte fått ännu.

Forntidshalsband

Häromdagen gjorde vi en utflykt till en forntidsby utanför Falköping. Barnen fick leka arkeologer, titta på hus från stenålder, bronsålder och järnålder. Mycket uppskattat!

Man fick också göra tjuiga halsband av kokade fårben.

Så här glad blir man då!


Här syns de lite bättre!